蒸鸡蛋
发布时间：2025-04-27 01:02:47来源：
软嫩蒸蛋的家常做法
蒸鸡蛋是一道简单又营养的家常菜，尤其适合老人和小孩食用。制作这道菜的关键在于火候和调味。首先，将新鲜的鸡蛋打入碗中，加入适量温水搅拌均匀，水量约为鸡蛋的1.5倍。接着，用滤网过滤蛋液，去除气泡和杂质，这样蒸出的鸡蛋更加细腻。
接下来，加入少许盐或酱油调味，也可以根据个人口味添加葱花或虾仁等配料。将调好味的蛋液倒入耐热容器中，盖上一层保鲜膜，防止蒸汽滴入影响口感。最后，将容器放入已经烧开水的蒸锅中，用中小火蒸约8-10分钟即可。
蒸好的鸡蛋表面光滑如镜，入口即化，散发出淡淡的清香。这道菜不仅色香味俱佳，还富含优质蛋白质，是一道老少皆宜的健康美食。无论是作为早餐还是晚餐，都能为家人提供满满的幸福感。
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