牛轧糖的制作步骤详解

牛轧糖的做法不仅是一门技艺，更是一种享受。首先，准备材料是关键一步。你需要准备好棉花糖、奶粉、坚果（如花生或杏仁）以及黄油。接着，将黄油放入锅中加热融化，然后加入棉花糖搅拌至完全融化。这一步需要耐心和细心，以免棉花糖烧焦。

随后，将奶粉分次加入到融化的棉花糖中，持续搅拌直至混合均匀。此时，可以加入你喜欢的坚果碎，继续搅拌均匀，使每一颗坚果都裹上糖浆。接下来，将混合好的糖浆倒入事先铺好烘焙纸的模具中，用勺子背面压实，确保糖体紧实且均匀。

待其冷却后，从模具中取出，切成适当大小的块状。最后，将切好的牛轧糖包裹在保鲜膜或糖纸上，这样既方便保存又美观。按照以上步骤，你就能在家轻松做出美味的牛轧糖了。