爽口黑木耳——夏日清凉美味佳肴

炎炎夏日，来一道清爽可口的黑木耳是再好不过的选择了。黑木耳不仅口感脆嫩，而且营养丰富，含有丰富的膳食纤维和多种维生素，对身体大有裨益。为了制作这道“爽口黑木耳”，首先需要将干黑木耳提前泡发，去除杂质后清洗干净。接着，将泡好的黑木耳放入沸水中焯烫几分钟，捞出后迅速过冷水，以保持其脆嫩的口感。

为了让这道菜更加美味，可以在焯好的黑木耳中加入适量的蒜末、葱花以及辣椒丝，增加风味层次。最后，根据个人口味调入适量的生抽、香醋、香油等调料，轻轻拌匀即可。这样制作出来的“爽口黑木耳”色泽诱人，酸甜适中，既开胃又解腻，非常适合夏季食用。无论是作为家常小菜还是宴请宾客时的凉菜，都能让人赞不绝口。