经典粤菜咕噜肉的做法详解

在忙碌的生活节奏中，偶尔为自己烹制一道美味佳肴，既能放松心情，也能享受美食带来的乐趣。今天就来分享一道经典的粤菜——咕噜肉的做法。这道菜色泽诱人，酸甜适口，深受大人小孩的喜爱。

首先，准备新鲜的猪里脊肉，切成小块后裹上一层薄薄的干淀粉，这样炸出来的肉质外酥里嫩。接着，将切好的菠萝和青红椒一起备用，它们不仅为菜品增添了色彩，还带来了清新的口感和果香。

接下来是关键的一步——调制酱汁。将适量的番茄酱、糖、醋、生抽、水淀粉等混合均匀，根据个人口味调整比例，直至达到理想的酸甜度。热油锅中先将肉块炸至金黄捞出，再用同一锅底快速翻炒酱汁，最后加入肉块、菠萝和青红椒，迅速翻炒均匀即可出锅。

一道色香味俱全的咕噜肉就完成了，它不仅能够满足你对美食的所有幻想，还能让你在家中就能享受到地道的粤式风味。