😋 炖牛筋的做法 😋

说起牛筋，那可是让人垂涎三尺的美味！不仅Q弹有嚼劲，还富含胶原蛋白，简直是滋补佳品。今天就教大家如何做出一道香浓软糯的炖牛筋吧！🍴✨

首先，准备好新鲜的牛筋（约500克），用清水浸泡半小时去腥。接着将牛筋放入锅中焯水，加入姜片和料酒，煮至表面变白后捞出冲洗干净。这一步很重要，能去除异味哦！🌊🍴

然后，准备配料：生姜切片、大葱切段、蒜瓣拍碎，再备上几颗八角和香叶。热锅凉油，先爆香姜蒜，再倒入牛筋翻炒片刻，加入适量生抽、老抽调色调味，最后倒入热水没过牛筋，小火慢炖1小时。期间记得撇去浮沫，保持汤汁清澈。⏰🔥

最后，加入胡萝卜块或土豆丁，继续炖煮30分钟，直到牛筋变得软烂入味。临出锅前撒点盐调味，再淋上一勺香油提香即可。一碗热腾腾的炖牛筋就完成啦！🍲💛

这道菜不仅味道浓郁，还特别适合秋冬季节享用。快来试试吧，保证让你吃得满足又幸福！💕