咖喱烧毛蟹的做法 🌶️🍴

咖喱烧毛蟹是一道香气四溢的日式料理，深受海鲜爱好者的喜爱。首先准备好新鲜的毛蟹和浓郁的咖喱酱料，这一步至关重要。毛蟹一定要选择活蹦乱跳的，确保肉质鲜美。将毛蟹清洗干净后切块备用，这样更方便后续烹饪。

接着，在锅中倒入适量橄榄油，加热至五成热时放入姜片爆香，随后加入毛蟹翻炒，直至蟹壳微微变红。这一步能让毛蟹的鲜味更好地融入菜肴之中。接着倒入预先调制好的咖喱酱，搅拌均匀，让每一块毛蟹都裹上诱人的金黄色酱汁。

第三段：最后，加入适量清水，盖上锅盖焖煮约10分钟，直到毛蟹完全熟透且酱汁浓稠。出锅前撒上些许葱花点缀，不仅提升了视觉效果，也增添了一丝清香。咖喱烧毛蟹就完成了！这道菜色泽诱人，香气扑鼻，每一口都能感受到咖喱与蟹肉的完美融合，快来试试吧！🍛🔥