🌸凯里酸汤鱼怎样做才正宗🍲

提到贵州美食，怎能错过那鲜香诱人的凯里酸汤鱼！这道菜不仅是当地人的骄傲，更是无数食客心中的美味传奇～✨

首先，正宗的酸汤是灵魂所在！用新鲜番茄、红辣椒和米糟发酵而成，经过长时间熬制，酸味醇厚而不刺鼻，散发出迷人的果香～🍅🌶️

选材也至关重要！新鲜草鱼或黑鱼切块后，先用姜葱腌制去腥，再放入热油中煎至金黄，锁住鱼肉的鲜嫩口感～🐟🔥

最后，将调制好的酸汤倒入锅中，加入豆腐、魔芋、青菜等配料，小火慢炖让每一块鱼肉都浸满酸汤的精华～🥢🍲

一碗热腾腾的凯里酸汤鱼端上桌，酸辣开胃，鱼肉滑嫩，每一口都是对味蕾的极致宠爱～😋💕快来试试吧，做一道属于你的地道酸汤鱼！