排骨汤炖竹荪的做法 🍲🌿

排骨汤炖竹荪是一道营养丰富的家常菜，深受大家的喜爱。准备食材时，选用新鲜的排骨和竹荪是关键。排骨可以选择带点肥瘦相间的部分，这样炖出来的汤更加鲜美多汁。竹荪则需要提前用清水泡发，使其恢复原有的弹性与口感。

制作过程简单易行。首先将排骨焯水去腥，去除血沫后捞出备用。接着，在锅中加入适量清水，放入排骨，大火煮沸后转小火慢炖约一小时。在此期间，可以加入姜片和料酒以提升汤的香气。当排骨快炖好时，将泡发好的竹荪切段，放入锅中继续炖煮十五分钟左右。

第三段：最后，根据个人口味加盐调味即可。这道菜不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和多种维生素，特别适合家庭日常饮食或是招待客人。竹荪吸收了排骨汤的精华，吃起来脆嫩爽口，让人回味无穷。快动手试试吧！💪💖