小土豆红烧排骨的做法 🥔🍖

✨秋天到了，又到了吃热腾腾饭菜的时候！今天给大家分享一道简单又美味的小土豆红烧排骨。这道菜色泽诱人，香气扑鼻，简直是米饭杀手！💖

首先准备好食材：新鲜排骨500克、小土豆若干、生姜几片、蒜瓣几颗、生抽、老抽、料酒、冰糖和香葱。先把排骨焯水去腥，捞出沥干备用。接着热锅凉油，放入冰糖炒至融化成琥珀色，加入排骨翻炒上色。倒入适量料酒、生抽、老抽调味，再加入姜片和蒜瓣提香。倒入热水没过排骨，大火煮开后转小火慢炖半小时。这个时候可以将小土豆削皮对半切开，等排骨快熟时加入锅中一起炖煮，直到土豆软糯入味。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的小土豆红烧排骨就完成啦！🍛🔥

这道菜不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合家庭聚餐哦！😋