香辣蒜香鸡爪的做法 🍗🌶️

鸡爪作为一道经典小吃，总是能让人欲罢不能！今天就来分享一款超受欢迎的【香辣蒜香鸡爪】做法。首先准备好新鲜鸡爪500克，将其清洗干净后剪去指甲，再用开水焯一下去除腥味，这一步让鸡爪更加Q弹有嚼劲哦！接着准备配料，大蒜切末、干辣椒剪成小段、生姜切片备用。

接下来是关键步骤——调味！将焯好的鸡爪放入锅中，加入适量生抽、老抽调色，再倒入料酒去腥提香。然后加入切好的姜片和蒜末，撒上干辣椒段，最后倒入清水没过鸡爪即可。大火煮开后转小火慢炖约40分钟，直到鸡爪变得软糯入味。期间记得翻动几次，确保每只鸡爪都能均匀吸收汤汁。

第三段：最后一步是收汁！待汤汁减少至浓稠状时，加入少许盐和糖调味，继续翻炒均匀。出锅前可以撒上一些葱花或者芝麻点缀，不仅颜值up，香味也更浓郁呢！这样一道色泽诱人、香辣鲜美的【香辣蒜香鸡爪】就完成啦！快邀请家人朋友一起品尝吧～🍗🌶️✨