🌟玉环瑶柱的做法🍴

玉环瑶柱是一道色香味俱全的传统佳肴，制作起来并不复杂，但需要耐心和细致的操作。首先，准备好新鲜的瑶柱（干贝）、瘦肉、火腿以及冬菇等主要食材。干贝提前用温水浸泡至软，这样能更好地释放其鲜美的味道。接着，将瘦肉切片，火腿与冬菇分别切成丁备用。

烹饪时，先用少量油爆香姜片，再加入瘦肉翻炒至变色，随后放入泡发好的干贝继续翻炒均匀。此时，倒入适量高汤或清水，小火慢炖约半小时，让各种食材的味道充分融合。待汤汁略微收浓后，撒入火腿丁和冬菇丁，最后加盐调味即可出锅。

这道菜色泽诱人，口感丰富，既有干贝的鲜甜，又有火腿的咸香，非常适合搭配米饭享用。无论是家庭聚餐还是宴请宾客，都是一道不可错过的美味！😋🍴✨