东北酸菜的做法 🥬✨

寒冷的东北冬天，一坛酸菜可是家家户户的必备美味！制作东北酸菜其实并不复杂，首先准备好新鲜的大白菜和粗盐，清洗干净后将白菜切成两半或四块。接着，在一个大缸或者坛子里铺一层白菜撒一层盐，重复这个步骤直到装满容器，最后压上重物，让白菜充分出水。腌制过程中要注意保持环境阴凉通风，大约一个月左右，当酸菜散发出独特的香气时，就可以开坛享用了！酸菜炖肉、酸菜饺子，甚至是简单的炒酸菜，都是冬日里温暖人心的佳肴。🌟记得定期检查酸菜的状态哦，这样不仅能保证口感，还能避免变质。快来试试吧，让你的厨房充满东北风味的味道！🍴😋