红米酒的做法 🍶✨

✨引言✨

红米酒是一种传统发酵饮品，色泽红润、口感醇厚，具有独特的香气和营养价值。今天就来分享一下制作红米酒的小技巧吧！无论是家庭聚会还是日常小酌，自制红米酒都是一份暖心的礼物哦～💖

🌟准备材料🌟

首先准备好以下食材：红米 500克、甜酒曲 适量（约10克）、清水若干。确保所有工具无油无水，这样可以避免发酵失败哦！👀

💪制作步骤💪

1️⃣ 将红米淘洗干净后浸泡6小时，然后蒸熟至颗粒饱满。

2️⃣ 蒸好的红米放凉至30℃左右，撒上甜酒曲并搅拌均匀。

3️⃣ 把混合好的红米装入干净的容器中压实，中间挖一个小洞方便观察出酒情况。

4️⃣ 倒入适量温水覆盖红米，密封好容器，放在温暖的地方发酵2-3天。

5️⃣ 待看到中间的小洞中有液体渗出且散发酒香时，就可以开封享用了！🍻

🎉小贴士🎉

发酵时间会因温度不同而有所差异，请耐心等待哦！如果喜欢更浓烈的酒味，可以延长发酵时间。另外，记得每次取酒时用干净的勺子，以免污染剩余的部分。

🌈结语🌈

一杯自制的红米酒，不仅承载了满满的诚意，还充满了家的味道。快来试试吧，让生活多一份温暖与甜蜜～💛