饺子皮的做法 🥟🍜

制作饺子皮其实非常简单，只需要几种基本材料就能搞定！首先准备500克中筋面粉和约250毫升温水，这个比例可以根据实际情况微调。先把面粉倒入大碗中，慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。记得盖上湿布或者保鲜膜醒发30分钟，这样会让面团更加柔软有弹性哦！

接下来就是擀皮的关键步骤了。将醒好的面团分成小剂子，每个大约10-15克左右。取一个小剂子搓圆后压扁，然后用擀面杖从中间开始向四周均匀地擀开，边擀边转动手中的面饼，直到变成中间稍厚、边缘较薄的圆形饺子皮。如果觉得粘手的话，可以在擀的过程中撒点干面粉防粘。

最后一步就是包馅啦！把擀好的饺子皮放在手掌心，放入适量馅料，对折捏紧边缘即可。无论是韭菜鸡蛋还是猪肉白菜，都能搭配出美味的饺子呢！煮熟后的饺子晶莹剔透，咬一口满嘴香，快试试吧！🥟✨