厦门沙茶面的做法? 🍜🍛

提到沙茶面，许多吃货的第一反应就是厦门的味道！这道菜色香味俱全，深受大家的喜爱。首先，准备好新鲜的面条，可以选择碱水面或者粗面条，这样更有嚼劲。再准备一些新鲜的配料，比如瘦肉片、虾仁、鱿鱼圈等，让每一口都充满丰富的口感。

制作沙茶酱是关键，将花生酱、虾酱、辣椒酱等多种调料混合均匀，搅拌成浓稠的沙茶酱，香气四溢。锅中倒入适量油，放入姜蒜爆香后加入沙茶酱翻炒，炒出红油后加入清水煮沸，成为浓郁的汤底。这时可以加入之前准备好的配料，煮至熟透。

第三段：最后，将煮好的面条放入汤底中，让面条充分吸收汤汁的美味。撒上一把葱花和香菜，增添清新的味道。一碗热腾腾的厦门沙茶面就完成了！入口时，浓郁的沙茶味与鲜嫩的食材完美结合，让人回味无穷。快来试试吧！🍜🍛✨