我想吃鸡蛋羹，隔水炖鸡蛋羹要蒸多久呢？🤔🍳

最近特别想吃嫩滑的鸡蛋羹，那细腻的口感简直让人欲罢不能！😋 但是每次做鸡蛋羹的时候，总担心蒸的时间不对，导致要么太老，要么没熟。所以今天专门来和大家分享一下我的小经验～🥚✨

首先，准备两个新鲜的鸡蛋，加入适量温水搅拌均匀，比例大概是1:1.5（鸡蛋液与水的比例）。记得过滤掉泡沫，这样蒸出来的鸡蛋羹才不会有气孔哦！筛网或者保鲜膜都可以帮助过滤杂质～🍴💖

接下来就是关键步骤啦！把混合好的蛋液倒入碗中，盖上一层保鲜膜或者倒扣一个小盘子，防止水汽滴入影响口感。然后放入已经烧开水的蒸锅里，用中小火隔水蒸大约10-15分钟即可！⏰👀 如果不确定是否熟透，可以用牙签插入中心，拔出来没有粘液就说明成功啦！

最后，可以根据个人口味淋上一点生抽或者撒点葱花提香，简单又美味！🎉 这样一份完美的鸡蛋羹就完成啦，快去试试吧～🍴💕