弟弟想要吃酸菜鱼✨酸菜鱼片汤怎么做好吃？

弟弟最近迷上了酸菜鱼，那鲜香酸辣的口感让他念念不忘。今天就来教大家如何做出一碗美味的酸菜鱼片汤！😋首先准备好新鲜的草鱼或黑鱼，将鱼肉片成薄片，用盐、料酒和淀粉腌制一下，这样鱼片会更加嫩滑。接着，热锅凉油，放入泡椒和酸菜爆香，散发出诱人的酸香味。倒入适量清水，大火煮沸后加入鱼骨熬制高汤，再放入腌好的鱼片轻轻滑散，避免粘连。几分钟后，鱼片变白即可关火，最后撒上葱花和香菜点缀，淋上几滴香油提味。一碗色香味俱佳的酸菜鱼片汤就完成啦！🍲这道菜既有鱼肉的鲜美，又有酸菜的开胃，酸辣适中，非常适合搭配米饭享用。快给家人露一手吧，让他们也感受这份舌尖上的幸福！💖