🌟你知道做包子怎么发面才松软吗？✨

首先，选好面粉是关键！优质的高筋面粉能让包子皮更有弹性。接着就是发酵这一步了，酵母的用量一定要适中，一般500克面粉配5克干酵母就刚刚好。温水和面也是秘诀之一，水温大概在35℃左右，手摸起来微微发热就行。揉面时别偷懒，要耐心地揉到面团光滑不粘手，这样蒸出来的包子皮才会细腻又劲道。

其次，发酵的时间也很重要！冬天可以放在温暖的地方发酵1-2小时，夏天则40分钟左右就够了。当面团膨胀至原来的两倍大，用手轻轻按下去会慢慢回弹，就说明发酵好了。最后记得二次醒发哦，把包好的包子静置15-20分钟再上锅蒸，这样蒸出来的包子皮更加蓬松柔软，咬一口满嘴留香！

记住这些小技巧，你也能做出餐厅级别的美味包子啦！😋包子控们快去试试吧～