羊肉泡馍的做法 🥩🍜运城特色小吃

提到陕西美食，羊肉泡馍绝对是不可错过的经典！这道源自西安却风靡全国的小吃，如今在运城也能轻松品尝到它的美味。😋

首先，准备好上好的羊肉和馍块。将羊肉切块后用清水浸泡去腥，再加入姜片、料酒炖煮至软烂。期间可以加入八角、桂皮等香料提味，让汤汁更加浓郁。🍲

接着是制作馍块，将白面揉成团后切成小块，放入锅中烙至金黄。馍块的口感一定要外酥里嫩，这是决定羊肉泡馍成功与否的关键之一哦！🔥

最后，就是最令人期待的组合环节了！将炖好的羊肉连同汤汁一起倒入碗中，再加入掰好的馍块，搅拌均匀即可食用。每一口都能感受到馍块吸收了浓郁汤汁后的鲜香，搭配软糯的羊肉，简直让人欲罢不能！🍴✨

快来试试吧，感受运城传统美食的魅力！🎉