✨鱼香茄子盖饭的家常做法 | 美食杰鱼香茄子盖饭做法大全✨

忙碌了一天回到家，是不是想来一道简单又美味的饭菜犒劳自己？💖今天就教大家做一道经典的家常菜——鱼香茄子盖饭！这道菜色香味俱全，酸甜适口，超级下饭哦～🍚

首先准备好食材：新鲜茄子、青红椒、大蒜、生姜和葱花。🌟茄子切条后用盐水浸泡，既能防止氧化还能让口感更嫩滑。接着调制鱼香汁：加入生抽、老抽、醋、糖和淀粉，搅拌均匀备用。🍅

热锅凉油，将茄子炸至金黄捞出；再爆香蒜末姜片，放入青红椒翻炒，最后倒入鱼香汁收浓汤汁。🔥浇在白米饭上，撒上葱花点缀，一份诱人的鱼香茄子盖饭就完成啦！🍛

快试试吧，保证让你吃得开心又满足！😋