🌟福州糟鱼的家常做法 | 美食杰分享🍴

福州糟鱼，一道带着浓浓古早味的传统美食，是许多人心中的心头好！今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味。首先准备好新鲜的鱼块（推荐用草鱼或鲤鱼），腌制时加入料酒和姜片去腥，再放入特制的红糟酱中浸泡，那独特的甜酸香气瞬间让人垂涎三尺！⏰

接着，将腌好的鱼块均匀裹上一层薄薄的淀粉，下锅炸至金黄酥脆，外皮焦香内里嫩滑，简直绝配！🔥最后淋上由红糟、糖、醋调制而成的酱汁，翻炒均匀即可出锅。摆盘时可以点缀些许葱花或者香菜，不仅颜值在线，味道更是层次分明，酸甜开胃又解腻。🍚

无论是搭配米饭还是当零食小酌都很适合，快收藏这份来自美食杰的大全吧！💖 福州美食 家常菜谱 红糟料理