自制四川腊肉的做法 🐷✨｜家常做法 & 美食杰菜谱大全

寒冷冬日里，一盘色泽红亮、香气扑鼻的四川腊肉总能让人垂涎三尺！今天就来分享一款正宗的四川腊肉制作方法吧～💖

首先准备好新鲜五花肉，切成适合的长条形状，用盐、花椒粉、白酒等调料均匀涂抹，腌制至少一周，让肉质充分入味。腌好后挂在通风处晾干，期间避免阳光直射，保持自然风干的状态哦～🌬️

待腊肉表面微微发干时，就可以开始熏制了！找一个密封容器，底部铺上一层稻草或茶叶，放上腌好的肉块，点燃一些柏树枝或橙皮，利用产生的烟雾慢慢熏制两三天，直至腊肉散发出独特的烟熏香味。🔥

最后将腊肉挂于阴凉干燥处保存，随吃随切，无论是蒸、炒还是煮火锅，都超级美味！😋

快来试试吧，给自己和家人带来一场舌尖上的川味之旅～🍴🌟