🌟红烧茄子这样做，简单又美味！🍴

秋天正是茄子最肥美的季节，一道经典的家常菜——红烧茄子，怎能错过？😋

首先准备好食材：新鲜茄子、青椒、大蒜和生姜。将茄子切条后用盐水浸泡片刻，防止氧化变黑，同时让口感更软糯。💡

热锅凉油，待油温五成热时，放入茄子炸至金黄捞出控油。接着爆香蒜末姜片，加入适量生抽、老抽调色调味，再倒入少许清水煮沸。🔥

这时把炸好的茄子回锅，轻轻翻炒均匀，最后加入青椒块提色增鲜。淋上一点香醋和糖，中和油腻感，让味道更加丰富。✨

一盘色泽诱人的红烧茄子就完成啦！摆在桌上，香气扑鼻，让人食欲大开。🤗 无论是搭配米饭还是面条，都是一绝哦～快试试吧！🍚🍝