🍓草莓戚风蛋糕怎么做？

🌸春天来了，最适合做一款清新美味的草莓戚风蛋糕！想在家享受这份甜蜜吗？跟着步骤来吧～✨

首先准备好材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克（蛋白用）、牛奶50毫升、玉米油50毫升、新鲜草莓适量。第一步，将蛋黄和蛋白分离，分别放入两个干净无水的大碗中。接着，在蛋黄中加入30克细砂糖，搅拌均匀后依次加入玉米油和牛奶，混合成蛋黄糊。筛入低筋面粉，轻轻翻拌至顺滑状态。💛

第二步，打发蛋白！分三次加入剩余的30克细砂糖，用电动打蛋器搅打至硬性发泡，形成细腻的小尖角。然后取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合，再倒回剩下的蛋白霜中，轻柔翻拌均匀。倒入模具中，震出气泡，放入预热好的烤箱，上下火170℃烘烤约40分钟。⏰

出炉后立刻倒扣冷却，脱模时小心不要破坏可爱的形状哦～最后装饰上新鲜草莓，酸甜可口的草莓戚风蛋糕就完成啦！🍓🎂快叫上家人一起品尝吧！💖