😋 家常美味：香喷喷的炒茄子来啦！

夏天到了，餐桌上怎么能少了这道简单又下饭的家常菜——炒茄子呢？✨茄子不仅价格亲民，而且营养丰富，搭配上简单的调味料，就能做出一道色香味俱全的好菜。今天就教大家如何轻松搞定这道经典下饭菜吧！

首先，准备好新鲜的长条茄子和一些基础调料，比如大蒜、生姜、辣椒等。将茄子洗净后切成条状，用少许盐腌制一会儿，这样可以去除多余的水分，避免炒的时候太软烂。接着热锅凉油，放入蒜末和姜片爆香，再加入切好的茄子翻炒。🔥记得火候要适中，以免炒糊。

等到茄子变软时，加入适量生抽、老抽调色调味，最后撒上一把葱花点缀。一碗热腾腾的炒茄子端上桌，香气四溢，配上一碗白米饭，简直幸福感爆棚！🍚💕快试试吧，保证让你欲罢不能！