开胃鱼羹的做法 🐟🍲

🌟 准备食材 🌟

想要制作一道美味的开胃鱼羹，首先需要准备好新鲜的鱼肉、香菇、胡萝卜和木耳等食材。鱼肉可以选择鲈鱼或草鱼，去骨后剁成鱼片备用。香菇和胡萝卜切丝，木耳泡发撕小块，这样可以增加口感层次。

🍴 烹饪步骤🍴

第一步是熬制高汤。将鱼骨放入锅中，加入姜片和清水，用中小火慢炖至汤色乳白，散发出浓郁的鲜香。接着，将切好的蔬菜倒入锅中，继续煮约5分钟，让蔬菜的清香融入汤中。最后，将鱼片轻轻滑入锅中，用筷子迅速拨散，避免粘连。

🌶️ 调味收尾🌶️

待鱼片变白熟透后，加入适量盐、胡椒粉和少许酱油进行调味。为了提升口感，可以勾芡让汤汁更加浓稠。最后撒上葱花或香菜点缀，一锅香气扑鼻、营养丰富的开胃鱼羹就完成了！

😋 享用美食😋

这道鱼羹不仅味道鲜美，还富含蛋白质和多种维生素，非常适合家庭聚餐时分享。快动手试试吧！😋🐟