香辣肉片怎么做 🍜🍛
发布时间：2025-04-04 18:40:59 编辑：毕亨民 来源：
导读 香辣肉片是一道色香味俱全的经典川菜，深受大家的喜爱。首先，准备好新鲜的瘦猪肉，切成薄片备用。接着，将辣椒、蒜苗等配料切好，辣椒可以...
香辣肉片是一道色香味俱全的经典川菜，深受大家的喜爱。首先，准备好新鲜的瘦猪肉，切成薄片备用。接着，将辣椒、蒜苗等配料切好，辣椒可以根据个人口味选择干辣椒或青红椒，增加风味。腌制肉片时加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，抓匀后静置15分钟，让肉片更加入味且嫩滑。热锅凉油，先下姜蒜爆香，再放入腌好的肉片快速翻炒至变色盛出。利用锅中余油，放入辣椒段翻炒出香味，最后将肉片回锅，加入少许糖提鲜，撒上蒜苗段，大火快炒几下即可出锅。这道菜色泽诱人，香辣过瘾，非常适合搭配米饭享用。😋🌶️🍚
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