自制四川辣椒油怎么做 🌶️✨

提到川菜，那股独特的麻辣香气总是让人垂涎三尺。而其中的灵魂——四川辣椒油，更是不可忽视的存在！今天就来教大家如何轻松制作这款经典调料。首先准备好干辣椒面、花椒粉和芝麻，这些都是不可或缺的主角。接着将食用油加热至微微冒烟，然后稍微冷却一下倒入辣椒面中，注意分次加入并搅拌均匀，这样可以避免辣椒被炸糊。同时，还可以加入一些姜片和葱段提香，让味道更加丰富。待辣椒油完全冷却后，撒上一层熟芝麻增香，最后装瓶密封保存即可。无论是拌面、蘸料还是凉拌菜，这碗自制辣椒油都能瞬间提升菜肴的风味。快试试吧，让你的厨房充满地道的川味魅力！🌶️🍲✨