豆腐烧鱼块怎么做 🍳🐟

👨‍🍳 准备食材

想要做出美味的豆腐烧鱼块，首先得准备好新鲜的食材。你需要一块嫩豆腐和适量的鱼块，建议选择刺少的鱼种，比如草鱼或鲈鱼。此外，还需要一些姜片、蒜末、葱花来调味提香，再搭配点生抽、老抽、料酒和糖，让味道更丰富。最后别忘了准备一碗清水，用来炖煮。

🔥 烹饪步骤

第一步，先把豆腐切成小块，用开水焯一下去除豆腥味；鱼块则用少许盐和料酒腌制10分钟去腥。热锅加油后，放入姜片爆香，接着加入鱼块煎至两面金黄，盛出备用。

第二步，用同一锅炒香蒜末，倒入豆腐轻轻翻炒几下，加入适量清水，再把煎好的鱼块放回锅中，调入生抽、老抽和糖，小火慢炖10分钟左右，让鱼肉与豆腐充分融合。

🌿 装盘享用

最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的豆腐烧鱼块就完成了！😋 这道菜不仅营养丰富，还特别适合家庭聚餐时分享，快试试吧！🐟✨