五花肉炖胖头鱼头的做法 🐟🍖

寒冷的冬日，来一道暖胃又滋补的五花肉炖胖头鱼头吧！这道菜色香味俱全，绝对是家庭聚餐的绝佳选择。首先准备好食材：新鲜的胖头鱼头一个、五花肉适量、姜片、蒜瓣和葱段必不可少。此外，还可以加入一些豆腐或者蘑菇增加口感。

制作步骤简单明了：先将五花肉切块焯水去腥，再用少许油煎至两面金黄，这样能让五花肉更加香脆；接着放入鱼头稍微煎一下，锁住鱼的鲜美汁液。随后倒入热水，加入调味料如生抽、老抽、料酒和少许糖，小火慢炖半小时左右，直至汤汁浓郁。最后撒上葱花点缀即可出锅。

这道菜不仅味道鲜美，还富含蛋白质和多种营养成分，非常适合秋冬进补。一家人围坐在一起享用，幸福感爆棚！😋🍴