家庭版西湖牛肉羹的做法 🍲🍜

段落一：周末在家想要做一道既温暖又美味的汤品？那不妨试试这道家庭版西湖牛肉羹吧！西湖牛肉羹是江南地区的一道经典名菜，口感滑嫩细腻，味道鲜美无比。它不仅适合全家人一起享用，更是招待朋友的好选择。准备食材时，牛肉、鸡蛋、香菇和胡萝卜是必不可少的主角，再搭配一些高汤，就能让整道汤更加浓郁可口。

段落二：制作步骤非常简单哦！首先将牛肉切丝腌制，加入少许盐和淀粉使其更加嫩滑；接着将香菇和胡萝卜切成细丝备用。热锅凉油，先炒香葱姜末，再放入牛肉翻炒至变色。随后倒入适量高汤，加入香菇和胡萝卜丝煮沸，调入适量盐和胡椒粉调味。

段落三：最后一步是勾芡和加蛋花！用少量水调匀淀粉后慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，直至汤汁变得浓稠顺滑。接着缓缓倒入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌形成漂亮的蛋花。撒上些许葱花点缀，一碗热腾腾的家庭版西湖牛肉羹就完成啦！🍲✨

小贴士：记得调整汤的浓稠度，喜欢更浓一点的可以多加点淀粉水哦！快动手试试吧，享受美味的同时也能感受到家的温馨。💖