正宗重庆毛血旺怎么做 🍜🍲

提到重庆美食，毛血旺绝对是绕不开的经典！这道菜以其麻辣鲜香、色泽诱人而闻名，是川菜中的佼佼者。今天就来教大家如何在家做出地道的重庆毛血旺。首先准备食材：鸭血、毛肚、黄豆芽、午餐肉、火腿肠、豆皮等，这些都是必不可少的主角。调料方面，花椒、干辣椒、豆瓣酱和火锅底料缺一不可。

制作步骤也相当简单：先将黄豆芽焯水垫底，接着用热油爆香姜蒜末和豆瓣酱，加入清水或高汤煮沸后放入各种主料。注意火候，特别是毛肚和鸭血，不宜久煮。最后撒上花椒粉和辣椒段，淋上热油激发香气，一碗红亮诱人的毛血旺就完成了！🌟✨

赶紧动手试试吧，让家人感受正宗重庆风味的魅力！🍜🍛