🌸 凉拌莲藕片怎么做？简单几步教你轻松搞定！ 🍴

秋天到了，正是莲藕大量上市的季节！白白嫩嫩的莲藕不仅口感爽脆，还富含多种营养成分，特别适合做一道清爽开胃的凉拌菜。今天就来教大家如何制作这道美味又健康的凉拌莲藕片吧！✨

首先，准备好新鲜莲藕一根和一些基础调料：醋、生抽、糖、盐、辣椒油、蒜末和香葱。先把莲藕洗净去皮，切成薄片后用清水浸泡，防止氧化变黑。接着，将切好的莲藕片放入沸水中焯烫约1分钟，捞出后迅速过凉水，保持其清脆口感。沥干水分后，加入适量醋、生抽、糖、盐调味，再撒上蒜末和辣椒油提香增味。最后，撒些香葱点缀，搅拌均匀即可。😋

这道凉拌莲藕片酸甜适口、清爽解腻，非常适合搭配米饭或者作为夏日聚会的小吃。快试试吧！🌟