蒜泥拌茄条的做法 🍆🍴

夏天到了，清爽开胃的凉菜成为餐桌上的主角！今天教大家做一道简单又美味的蒜泥拌茄条。首先准备好新鲜的长茄子和大蒜，将茄子切成均匀的条状，放入锅中蒸熟，蒸至软烂即可。趁着蒸茄子的时间，把大蒜剁成蒜泥，加入适量的盐、醋、生抽、香油搅拌均匀，调制成酱汁备用。茄子蒸好后稍微放凉，倒入调好的蒜泥酱汁，用筷子轻轻拌匀，让每根茄条都裹上浓郁的蒜香味。最后撒上一些葱花或者香菜点缀，一盘色香味俱佳的蒜泥拌茄条就完成啦！这道菜酸辣适口，特别适合炎热的夏日食用，不仅解腻还能增进食欲，快试试吧！🍴✨