清蒸小龙虾怎么做 🦞💦

夏天到了，又到了吃小龙虾的季节！清蒸小龙虾以其原汁原味的鲜美吸引了无数吃货的目光。首先，挑选新鲜小龙虾是关键，要选外壳鲜亮、活力十足的小家伙。买回家后，先用清水静养几个小时，让它们吐净泥沙，这一步可别偷懒哦！清洗时可以用刷子仔细刷洗小龙虾外壳和腹部，确保干净卫生。

准备配料，简单而经典。姜片、葱段、蒜末是必不可少的调味料，既能去腥又能提香。接下来，在锅中加水烧开，放入适量盐和少许料酒，再加入准备好的调料。将小龙虾整齐地码放在蒸架上，轻轻放入锅中，盖上锅盖开始蒸制。大约蒸8-10分钟即可，具体时间视小龙虾大小调整。

第三段：出锅前撒上一把葱花点缀，香气四溢！剥开一只小龙虾，肉质紧实弹牙，蘸上一点酱汁，入口即化。清蒸的方式最大程度保留了小龙虾的鲜甜口感，每一口都是大自然的馈赠。朋友们聚在一起，配上冰啤酒，简直是夏日里最惬意的享受！😋🍻