香辣干鱿鱼怎么做 🍜🌶️

一、准备食材

想要做出美味的香辣干鱿鱼，首先得准备好新鲜的干鱿鱼、辣椒酱、生姜、大蒜和一些调味料。干鱿鱼提前用清水浸泡至软化，这样口感会更佳哦！同时切好姜丝和蒜末备用，它们是提味的关键。🌶️🐟

二、处理鱿鱼

将泡好的鱿鱼清洗干净后切成条状或块状，放入沸水中焯烫一下，去除腥味并让其更加紧实有嚼劲。捞出后沥干水分备用。这一步可以让鱿鱼更有弹性，吃起来更爽口呢！🍜🐟

三、制作香辣酱汁

热锅凉油，先下姜丝和蒜末爆香，再加入适量辣椒酱翻炒均匀。接着倒入处理好的鱿鱼快速翻炒，让每一块鱿鱼都裹满香辣酱汁。如果喜欢更浓郁的味道，可以适当加点酱油或者糖来调和风味。🌶️✨

四、完成与装盘

最后撒上一些葱花点缀，继续翻炒几下即可关火。一道色香味俱全的香辣干鱿鱼就做好啦！无论是配饭还是当零食都非常合适。快叫上家人一起品尝吧，保证让你停不下筷子！😋🐟

🎉小贴士：记得控制火候，避免炒焦影响口感哦！祝大家烹饪愉快！✨