涼拌茭白怎么做 🥗🌿

茭白作为一种清爽可口的食材，是夏日餐桌上的佳选。想知道如何制作一道简单又美味的涼拌茭白吗？一起来试试吧！首先，准备好新鲜的茭白，将其削皮后切成细丝，再用热水焯一下，这样既能保持茭白的脆嫩口感，又能去除多余涩味。接着，将葱姜蒜切末，与适量的辣椒油、醋、生抽混合，调制成一碗酸辣适中的酱汁。最后，把焯好的茭白丝倒入酱汁中，搅拌均匀，撒上一些熟芝麻和香菜点缀即可。这道涼拌茭白色泽诱人，口感爽脆，酸辣开胃，非常适合搭配米饭或作为下酒小菜。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，它都能成为大家争相品尝的亮点菜品哦！🍴✨