螺蛳鸡的做法 🐔🍲

🌟 引言

在美食的世界里，螺蛳与鸡肉的结合堪称绝配！这道“螺蛳鸡”融合了螺蛳汤的鲜美和鸡肉的嫩滑，每一口都让人回味无穷。今天就来分享这道家常版螺蛳鸡的做法吧！

🔥 准备食材

首先准备好新鲜的土鸡一只（约1.5公斤），螺蛳若干，姜片、蒜瓣、干辣椒适量，以及香菜、葱花点缀。此外，别忘了准备一瓶优质的米酒或黄酒，提升风味。

🔥 烹饪步骤

第一步，将鸡肉切块后用热水焯水去腥；螺蛳清洗干净备用。

第二步，热锅凉油，放入姜片、蒜瓣爆香，加入干辣椒炒出香味，再倒入鸡肉翻炒至表面微黄。

第三步，倒入米酒去腥增香，加入清水没过鸡肉，大火煮开后转小火慢炖半小时。

第四步，最后加入螺蛳，继续炖煮15分钟，让螺蛳的鲜味充分融入汤汁中。撒上香菜和葱花即可出锅！

🍴 小贴士

1. 螺蛳要提前处理干净，避免沙粒残留。

2. 炖煮时注意火候，确保鸡肉熟透且入味。

3. 如果喜欢更浓郁的口感，可适当添加一些浓汤宝。

🎉 结语

这道螺蛳鸡不仅色香味俱佳，还富含营养，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。快动手试试吧！😋✨