家常红烧带鱼怎么做 🐟✨

前言 📝

红烧带鱼是一道色香味俱全的经典家常菜，不仅做法简单，而且营养丰富，深受大家喜爱。今天就来分享一下如何轻松做出美味的红烧带鱼吧！

准备食材 🛒

首先准备好新鲜的带鱼一条（约500克），还需要生姜几片、蒜瓣适量、小葱一根，以及一些调味料如生抽、老抽、白糖和料酒。如果喜欢更香浓的味道，还可以准备一些八角和香叶哦！

烹饪步骤 🍳

第一步是处理带鱼，将带鱼清洗干净后切成段，用少许盐腌制10分钟去腥；接着热锅凉油，将带鱼两面煎至金黄备用。第二步则是爆香调料，放入姜片、蒜末炒香后加入适量清水，再倒入生抽、老抽调色调味，并加入白糖和料酒提鲜。最后把煎好的带鱼放入锅中，小火慢炖15分钟左右，让汤汁充分渗入鱼肉中。

成品上桌 🍽️

出锅前撒上葱花点缀，一道色泽诱人、香气扑鼻的家常红烧带鱼就完成啦！无论是搭配米饭还是单独享用，都让人回味无穷！快试试吧，美味就在眼前！💖