😋炖牛腩怎么做？🍲✨

周末想吃点暖胃的菜，炖牛腩绝对是首选！不仅肉质软烂，汤汁浓郁，还能搭配各种蔬菜，简直是冬日里的幸福美味。首先，准备好新鲜的牛腩500克，切块后冷水下锅焯水，去除血沫和杂质，这样炖出来的牛腩才不会有腥味哦。接着准备配料：姜片几片、葱一根打结、八角两颗、香叶两片，再加入料酒去腥。把焯好水的牛腩放入砂锅中，加入足量热水，大火煮开后转小火慢炖一个半小时。期间可以加入土豆、胡萝卜等蔬菜，让汤汁更鲜美。最后调入适量盐、生抽提味，撒上葱花点缀就完成啦！一碗热腾腾的炖牛腩端上桌，香气扑鼻，牛肉入口即化，汤汁拌饭简直绝配！💪🍴✨

家常美食 炖牛腩 暖心料理