牛肉炖柿子怎么做 🍅🥩

😋 引言

秋冬季节，一碗热腾腾的牛肉炖柿子简直暖胃又暖心！这道菜融合了牛肉的鲜香和柿子的甘甜，既营养丰富又能驱寒暖身。今天就教大家如何轻松做出这道美味佳肴吧！

🍴 准备食材

首先准备好新鲜的牛肉（约500克）、柿子4个（建议选择熟透但不过软的品种）、姜片几片、葱一根以及适量盐、料酒和清水。此外，还可以根据个人口味加入土豆或胡萝卜增加口感层次。

🍲 烹饪步骤

第一步，将牛肉切块后用冷水浸泡半小时去血水，然后焯水去除杂质；同时把柿子洗净切块备用。

第二步，在锅中倒入清水，放入焯好的牛肉、姜片和葱结，加入少许料酒大火煮开后转小火慢炖1小时左右，直至牛肉变得软烂。

第三步，待牛肉快炖好时，加入柿子块继续炖煮15分钟，此时汤汁会变得更加浓郁甜美。最后调味即可出锅啦！

✨ 小贴士

1. 炖煮过程中注意撇去浮沫，保证汤清味美；

2. 如果喜欢更丰富的味道，可以尝试添加一些香料如八角或桂皮。

🎉 总结

这道牛肉炖柿子不仅做法简单，还特别适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。快来试试吧，让这份温馨与甜蜜伴随你的餐桌时光！💖