shrimp & egg 🍳的做法

🌈 准备材料

首先，我们需要准备好新鲜的虾仁和鸡蛋。虾仁最好选择个头适中、肉质紧实的那种，清洗干净后用少许盐和胡椒粉腌制一下。鸡蛋打入碗中，加入少量清水或牛奶，这样可以让炒出来的蛋更加嫩滑。再准备一些葱花提香，以及适量的食用油。

🍳 制作步骤

第一步，热锅凉油，待油温五成热时放入虾仁快速翻炒至变色，捞出备用。接着倒入打好的鸡蛋液，小火慢煎，当蛋液开始凝固时，用筷子轻轻推动，让蛋液均匀受热。等到鸡蛋刚刚成型但还带有湿润感时，将之前炒好的虾仁倒回锅中，与鸡蛋混合翻炒几下即可出锅。

🍴 装盘享用

最后，将炒好的虾仁跑蛋盛入盘中，撒上些许葱花点缀。这道菜色泽金黄，香气扑鼻，外嫩里鲜，每一口都能感受到食材的原汁原味。无论是搭配米饭还是单独品尝，都是一场舌尖上的盛宴！✨

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