猪肘子怎么做 🐷蹄蹄大餐✨

✨前言：猪肘子是许多人餐桌上的美味佳肴，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，它都能成为焦点。今天就来教大家如何制作一道色香味俱全的猪肘子！💪

第一步：准备工作 🛒

首先，购买新鲜的猪肘子，确保其表皮干净无异味。准备好所需的调料，如生姜、蒜、八角、香叶、料酒等。此外，还需要一些基础调味料，比如盐、糖和酱油。别忘了准备一个大锅和炖煮用的砂锅哦！🔥

第二步：焯水处理 🌊

将猪肘子放入冷水中，加入几片姜和少许料酒，大火煮沸后撇去浮沫。这一步可以去除腥味，让肉质更加鲜嫩。完成后捞出肘子，用清水冲洗干净备用。🌟

第三步：炖煮入味 💡

将焯好水的猪肘子放入砂锅中，加入足量的热水，再放入所有调料，调至小火慢炖。期间可以根据个人口味调整咸淡，大约炖煮2-3小时，直到肉质软烂，汤汁浓郁。⏰

第四步：收汁装盘 🍽️

待猪肘子炖好后，开大火收汁，让汤汁更浓稠，最后撒上葱花点缀即可。一道香气扑鼻的猪肘子就完成啦！🎉

✨小贴士：炖煮时可以尝试加入一些红枣或枸杞，不仅营养丰富，还能增加风味哦！😋

快试试吧，让你的厨房充满幸福的味道！🍴💖