香辣蟹钳怎么做 🦀🌶️

✨前言✨

香辣蟹钳是一道色香味俱全的美食，尤其适合喜欢重口味的朋友！它外酥里嫩，辣味浓郁，每一口都能让人回味无穷。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味吧！

📝准备食材📝

首先，我们需要准备新鲜的蟹钳、生姜、大蒜、干辣椒、花椒和一些调味料（如生抽、老抽、糖和醋）。另外，还需要一些淀粉用来裹蟹钳，让其更加酥脆哦！

🔥烹饪步骤🔥

第一步，将蟹钳清洗干净后，用少量盐腌制15分钟；同时，把生姜切片，大蒜切末备用。

第二步，将腌好的蟹钳均匀裹上一层薄薄的淀粉，放入热油中炸至金黄色捞出沥油。

第三步，锅中留少许底油，放入干辣椒、花椒爆香，再加入姜片和蒜末翻炒出香味。

最后一步，倒入炸好的蟹钳，加入适量生抽、老抽、糖和醋快速翻炒均匀，撒上葱花即可出锅！

🌟小贴士🌟

1. 炸蟹钳时火候要适中，避免炸焦。

2. 辣椒和花椒的用量可根据个人口味调整。

3. 最后的调味可以根据喜好添加一点柠檬汁，增加清新口感。

😋快来试试吧！一道香辣诱人的香辣蟹钳就完成啦！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是绝佳选择！😋