油糊茄子怎么做 🍆✨

✨【引言】✨

大家好！今天要分享一道家常美味——油糊茄子的做法！这道菜外酥里嫩，香气扑鼻，绝对是下饭神器！无论是家庭聚餐还是日常餐桌，它都能轻松俘获你的味蕾哦～😋

🌟【准备食材】🌟

首先准备好新鲜的长茄子两根，切成均匀的条状；再备上适量的面粉和淀粉混合物（比例约为1:1），加入少许盐调味；最后备些清水调成面糊，让茄子更加酥脆！别忘了准备一些蒜末、辣椒圈和葱花，用来提香增色！Knife and cutting board ready! 🍠🧂

🔥【烹饪步骤】🔥

1️⃣ 将切好的茄子条裹上面糊，确保每根都均匀挂浆。

2️⃣ 锅中倒入足够的食用油，烧至五成热后放入茄子，炸至金黄捞出控油。

3️⃣ 另起锅爆香蒜末与辣椒圈，加入少量生抽、糖和醋调味，再将炸好的茄子回锅翻炒均匀。

4️⃣ 最后撒上葱花点缀，一盘诱人的油糊茄子就完成啦！dish served! 🥘🎉

🍴【小贴士】🍴

- 炸茄子时火候不宜过大，以免外焦里生。

- 调味料可根据个人口味调整，比如喜欢酸甜口的可以多加点糖和醋哦！

快试试这道简单又美味的油糊茄子吧，保证让你欲罢不能！😋💕