肉末茄子饭的做法 🍆🍚

忙碌的工作日，想吃点简单又美味的东西？试试这道肉末茄子饭吧！不仅做法简单，而且色香味俱全，绝对是你的厨房救星！首先准备好食材：长茄子一根、猪肉末适量、青椒和红椒各一个，还有蒜末和姜末提味。记得茄子切块后用淡盐水浸泡一下，这样可以防止氧化变黑哦！✨

接下来就是烹饪环节啦！热锅凉油，先将茄子炸至金黄捞出备用。另起锅爆香蒜末和姜末，放入肉末翻炒至变色。然后加入青红椒丁继续翻炒，最后倒入炸好的茄子，加入生抽、老抽、蚝油调味，撒上葱花即可出锅。一碗热腾腾的肉末茄子饭就完成啦！🍚🍛

第三段：这道菜的特点在于茄子吸收了肉末的鲜香，口感软糯而不腻，搭配白米饭简直是绝配！如果你喜欢更丰富的口感，还可以加点豆瓣酱或者辣椒油，让味道层次更加丰富！😋 赶紧动手试试吧，相信你也能做出一道让人食欲大开的家常美味！🍴🌟