熬制绿豆汤的小技巧 🌿

夏天到了，一碗清凉解暑的绿豆汤是家家户户的必备良品。想要熬出一锅软糯香甜的绿豆汤，其实有一些小技巧哦！✨

首先，在挑选绿豆时，尽量选择颗粒饱满、颜色均匀的绿豆，这样的绿豆煮出来更易熟且口感更好。浸泡是关键步骤之一，将绿豆提前用清水浸泡2-3小时，可以让绿豆更容易煮烂，同时减少熬煮时间。⏰

其次，在熬煮过程中，建议先用大火将绿豆煮开，再转小火慢炖。这样既能保证绿豆快速开花，又能避免糊锅。如果喜欢清汤型绿豆汤，记得撇去浮沫，并控制好水量；若想喝浓稠一些的，就多煮一会儿，让绿豆彻底开花。🥣

最后，可以根据个人口味加入适量冰糖或陈皮，不仅能提升风味，还能帮助去火消暑。一碗精心熬制的绿豆汤，既健康又美味，快来试试吧！🍴💕