榨菜钳鱼煲的做法 🍲🐟

🌟【榨菜钳鱼煲】的独特风味，绝对是餐桌上的亮点！准备食材时，新鲜的钳鱼是关键，搭配脆爽的榨菜，简直是绝配。首先，将钳鱼处理干净，用少许盐和料酒腌制去腥，静置15分钟。接着，热锅凉油，放入姜片爆香后加入鱼块，小火煎至两面金黄，盛出备用。

💡接下来，另起一锅，倒入适量清水，加入几片姜片和葱段，水开后放入煎好的鱼块。此时，将榨菜切丝，加入锅中，再加入适量生抽、老抽调色调味。小火慢炖20分钟，让鱼肉充分吸收榨菜的鲜香味道。最后，撒上些许胡椒粉提味，即可出锅。

🍴装盘时，可以点缀一些葱花或香菜，不仅美观还能增添香气。这道榨菜钳鱼煲，汤汁浓郁、鱼肉鲜嫩，榨菜的酸爽更是让人回味无穷！快试试吧，让你的家人朋友都赞不绝口！🐟🍜✨