手撕鸡 🐔🍗

周末在家闲来无事，突发奇想想要自己动手做一道经典美食——手撕鸡。这道菜色香味俱全，既简单又美味，特别适合家庭聚餐或者朋友小聚。首先准备一只新鲜的三黄鸡，清洗干净后放入锅中煮熟，煮的时候可以加入姜片和料酒去腥提香，让鸡肉更加鲜嫩多汁。等到鸡肉冷却后，用手将鸡肉撕成条状，这个过程不仅有趣还充满了仪式感，仿佛在享受一场小小的劳动盛宴。

接着制作调味酱汁，将蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖、芝麻等调料混合均匀，调出一碗香辣适中的酱汁。最后把撕好的鸡肉倒入酱汁中拌匀，让每一块鸡肉都裹满浓郁的酱料。装盘时撒上一些葱花和熟白芝麻点缀，一盘诱人的手撕鸡就完成了。看着盘子里金黄的鸡肉，忍不住垂涎欲滴，夹起一块送入口中，肉质鲜嫩滑爽，酱汁浓郁醇厚，让人回味无穷。这道手撕鸡不仅是味蕾的享受，更是一次对生活热情的表达。😋✨