啤酒炖鲤鱼的做法 🐟🍻

周末闲暇时光，不妨尝试一道简单又美味的家常菜——啤酒炖鲤鱼。这道菜色香味俱全，适合与家人一起分享。准备一条新鲜的鲤鱼，清洗干净后切块备用。此外，还需要一瓶清爽的啤酒和一些常见的调味料，如生姜、蒜头、葱以及适量的盐和酱油。

烹饪前，先将鲤鱼块用少许盐腌制片刻，这样能更好地锁住鱼肉的鲜味。接着，在锅中倒入适量油，放入姜片和蒜头爆香，然后将腌好的鱼块放入锅中煎至两面金黄。此时，倒入整瓶啤酒，啤酒的香气会迅速渗入鱼肉中，让整道菜更加诱人。

第三段：待汤汁煮沸后，加入切段的葱和适量酱油，调小火慢慢炖煮约20分钟。期间可以适当翻动鱼块，确保每一面都能充分吸收汤汁的味道。最后，待汤汁收浓，即可出锅装盘。这道啤酒炖鲤鱼色泽红亮，肉质细嫩，每一口都充满了啤酒的醇香和鱼肉的鲜美，是家庭聚餐的理想选择。🍻🐟